Quel type de cuisine sert le restaurant Ritter'Hoft ?

Le restaurant sert une cuisine alsacienne généreuse, basée sur les produits du marché et les spécialités régionales.

Quelle est la spécialité de la maison ?

Le Presskopf maison fait partie des spécialités emblématiques du restaurant, avec d'autres plats alsaciens de saison.

Le restaurant a-t-il une terrasse ?

Oui. Le Ritter'Hoft dispose de deux terrasses, appréciées aux beaux jours pour déjeuner ou dîner en extérieur.

Faut-il réserver une table ?

La réservation est conseillée, surtout les week-ends, pendant les périodes touristiques et pour les groupes.

Restaurant alsacien · Ritter'Hoft, Morsbronn-les-Bains

Pour plonger pleinement dans l'atmosphère de l'Alsace, le chef Christophe Zenns compose une cuisine du marché fidèle au terroir : produits frais et locaux, carte de saison et spécialités maison. À savourer en salle ou, aux beaux jours, sur la terrasse ombragée donnant sur le parc.

Réserver une table Carte dimanche & jours fériés

80 couverts2 terrassesFermé dimanche soir

Le chef Christophe Zenns en cuisine au Ritter’Hoft

La cuisine

Christophe Zenns, une cuisine du marché

En cuisine, Christophe Zenns travaille les produits frais et locaux au fil des saisons : spécialités alsaciennes, cuissons maison et notre fameux Presskopf. Une table généreuse, servie en salle ou sur les terrasses.

Produits frais et locaux
Spécialités alsaciennes et Presskopf maison
Menus de fête et repas de groupe

Réserver une table

Pyramide de foie gras maison servie au Ritter’Hoft

Service en salle au restaurant du Ritter’Hoft

Table dressée pour un repas de fête au Ritter’Hoft

À table

Un moment simple, chaleureux et vraiment alsacien

Avant de parcourir toute la carte, retrouvez quelques repères de la saison : des produits du village, des cuissons maison et des plats pensés pour un déjeuner comme pour un dîner au calme.

EntréePyramide de foie grasGewurztraminer Vendanges Tardives · 18,80 €

PlatFilet de bœufSauce au poivre concassé · 29,00 €

DessertCrème brûlée au Grand MarnierCarte desserts · 9,10 €

Voir toute la carte Réserver une table

La carte actuelle

Carte Printemps 2026

Contenu repris depuis la carte actuelle du restaurant Ritter'Hoft. Les prix sont nets en euro, service compris.

Foie gras poêlé et salade de saison servi au restaurant Ritter’Hoft

Souris d’agneau confite servie au restaurant

Nos entrées

Pyramide de foie grasAu Gewurztraminer Vendanges Tardives · chutney aux fruits du jardin18,80 €

Risotto crémeux aux asperges du villageParmesan affiné · plat végétarien15,20 €

Saumon Bomlo fumé par nos soinsNeige de raifort et salade verte16,80 €

Presskopf maisonAssortiment de crudités et salade verte12,80 €

Crème d'asperges du villageCroûtons à l'ail des ours et julienne de jambon fumé8,90 €

Feuilleté aux asperges du village et morillesLit de petits légumes de saison · plat végétarien14,90 €

Quiche aux épinards et fromage de la Chèvrerie du WindsteinAssortiment de crudités et salade verte · entrée 10,20 €15,70 €

Nos plats

Filet de bœufSauce au poivre concassé, garniture du jour et légumes29,00 €

Souris d'agneau doucement confite à l'ail et au thymGarniture du jour et légumes27,00 €

Filet de poulet en cuisson basse températureSauce à la crème et champignons, garniture du jour et légumes19,90 €

Joue de porc confite au Pinot NoirSpaetzles maison et légumes20,90 €

Rognon de veau sauce moutarde à l'ancienneRiz pilaf et légumes19,90 €

Filet de dorade royaleAsperges du village, beurre blanc et risotto printanier22,90 €

Pavé de saumon en ruban de pommes de terreSauce citron-gingembre et légumes22,90 €

Nos desserts & glaces

Trilogie de fromages8,20 €

Baba au gin alsacien et aux agrumes9,10 €

Tarte maisonGlace vanille8,20 €

Tranche de vacherin glacéCoulis de baies rouges8,60 €

Crème brûlée au Grand Marnier9,10 €

Mousse au chocolat Inaya et fruit de la passionCrème anglaise vanillée8,90 €

Délice citronnéMeringue, crème citron-citron vert, tuile aux amandes et sorbet citron8,90 €

Coupe 3 boules au choix avec chantilly8,40 €

La carte du dimanche

Carte du dimanche & jours fériés

Servie le dimanche midi et les jours fériés. Prix nets en euro, service compris.

Nos entrées

Pyramide de foie grasAu Gewurztraminer Vendanges Tardives · chutney aux fruits du jardin18,80 €

Saumon Bomlø fumé par nos soinsNuage de raifort et salade verte16,80 €

Presskopf maisonAssortiment de crudités et salade verte12,80 €

Nos plats

Filet de bœufSauce au poivre concassé, garniture du jour et légumes29,00 €

Pavé de saumon en ruban de pommes de terreSauce citron gingembre et légumes22,90 €

Filet de poulet en cuisson basse températureSauce à la crème et champignons, garniture du jour et légumes19,90 €

Rognon de veau sauce moutarde à l’ancienneRiz pilaf et légumes19,90 €

Joue de porc confite au Pinot NoirSpaetzles maison et légumes20,90 €

Nos desserts

Assiette de trois fromages8,20 €

Tarte maisonGlace vanille8,20 €

Tranche de vacherin glacéCoulis de baies rouges8,60 €

Crème brûlée au Grand Marnier9,10 €

Irish coffee9,10 €

Horaires

Ouvert midi & soir

Le restaurant est ouvert le midi et le soir, tous les jours sauf le dimanche soir. Réservation conseillée.

MidiDéjeuner, tous les jours

SoirDîner, tous les soirs sauf dimanche

Réservation03 88 54 07 37

Réserver une table

Questions fréquentes

Avant de venir

Faut-il réserver ?

La réservation est vivement conseillée, en particulier le week-end et pour les groupes. Vous pouvez réserver directement en ligne ou appeler le 03 88 54 07 37.

Accueillez-vous les groupes et repas de famille ?

Oui, nous proposons des menus de fête sur mesure pour vos repas de famille, communions, anniversaires et événements.

Proposez-vous des options végétariennes ?

Oui, certains plats végétariens sont signalés sur la carte, comme le risotto crémeux aux asperges du village ou le feuilleté aux asperges et morilles selon la saison.

Réservation

Réservez votre table

Réservez en ligne via Zenchef ou contactez-nous pour un groupe, une fête de famille ou une demande particulière.

Réserver une table 03 88 54 07 37